油炸蘑菇怎么好吃？
230道经典素菜，你最想吃哪一道？ - 美食&健康饮食专栏 - 知乎URL 炸蘑菇，酥脆又鲜香！ 一听到这个菜名就有点流口水啊～ 我做过好几次了，每一次都好吃到舔盘子！ 绝对的下饭神器哦~~~ 【用料】平菇、面粉、淀粉 制作步骤如下 这道菜的关键在于调面糊。我一般用面粉和淀粉按1比5的比例混合，再加少量食盐和水调成能挂在筷子上的薄糊（就是不能挂得稀里哗啦流下来那种哦）。
接下来是重要的油炸过程。一定要把蘑菇两面都沾上面糊，否则会不酥脆的~ 等一面炸至金黄色后再翻个个儿，全部都要变成金黄的颜色才行呢。 金灿灿的炸蘑菇就做好了！ 配着白米饭吃超香的~你也可根据喜好配着蔬菜汤或麻辣小龙虾一起吃。哈哈，这样一顿简单的晚餐就有了。 我最喜欢把刚炸好的蘑菇淋上番茄酱拌着吃，那可是绝了的美味呀！ 如果你喜欢吃辣，也可以像这道菜那样，在面糊里加些辣椒面和芝麻，味道也是棒棒哒~~