风吹肉哪些好吃？
作为一个在四川生活了40多年，吃过无数“风吹肉”的四川人……我想说，其实“最好吃”这个概念是随着人生境遇的变化而不断改变的。 比如我小时候住在农村，当时条件很艰苦，能吃的肉类也就只有猪肉和羊肉，鱼倒是经常能吃，不过那算是海鲜了，属于奢侈类别。所以印象中最香的肉就是烤得焦黄酥脆的烤肉（羊肉）、烤得流油的烤串（猪肉），以及用咸菜、辣椒拌着吃的风干腊肉。
后来出去读书，到了成都。成都除了有川菜之外，还有火锅。火锅吃得多了，自然觉得自己家乡的烧烤和卤猪蹄最香。再之后出来工作，去了一个沿海城市。那里除了海鲜，还有一种新鲜的食材叫“冰鲜”，也就是刚从水里打捞上来的鱼虾做成的海鲜。因为新鲜，这里的“风吹肉”格外好吃。
回到现在的居住地，又是一个内陆城市。这里“风吹肉”的吃法主要是做成红烧肉或者麻辣肉片在火锅里涮着吃。我喜欢吃瘦肉，而且不爱吃肥肉，所以不是很喜欢这种吃法。但是这里的羊肉味道很正宗，蘸着麻酱吃，香气四溢，令我着迷。 所以到现在，我觉得自己最喜欢吃的“风吹肉”就是新疆羊肉，广东海鲜，内蒙羊肉，以及四川麻辣肉片。 当然会有人问，这四种食物里到底哪一种才称得上“最美味”呢？ 我想应该是新疆羊肉，毕竟羊肉中富含蛋白和氨基酸，且味道鲜美，不腻不膻。