西瓜豆酱好吃吗？
第一次见到“西瓜豆酱”这个名字，乍一听到觉得这味道肯定是怪怪的，后来看着名字思索了半天才回过味来，原来是西瓜和豆腐一起制作的酱料啊！ 吃过之后——嗯，果然是怪怪的。 不过不是难吃，而是奇怪的味道在口中久久不散，像是在嘴里含了一块刚刚洗过的抹布。不知道其他小伙伴是否有同感。 西瓜去皮去籽打成汁，豆腐切成小方块放入锅中，加入适量的食盐、白砂糖以及香料（八角、香叶），开始炖。等到汤汁变浓，出现胶质感的时候就可以关火起锅了。
因为加入了蔗糖和食用盐，所以完全不需要额外添加辣椒等辛辣调料来提味了。做好的西瓜豆酱放凉之后会结成膏状，表面有一层薄薄的油花，舀一勺子入口，香味扑鼻而来。 除了直接吃之外，西瓜豆酱还可以用来拌饭、拌面、蘸饺子，或者做烧烤料、火锅蘸水等等。夏天吃了浓浓的西瓜豆酱后，再喝点清爽的绿豆汤，美滋滋~