青椒做泡菜好吃吗？
1、选择肥瘦相间的五花肉，把五花肉切成薄片； 2、准备一块生姜切片，一个尖椒切片（为了配色好看）； 3、切好后的肉片装入碗中，依次调入料酒、老抽、生抽、白糖和豆瓣酱，抓拌均匀后腌制20分钟； 4、趁着腌肉的时间，来处理一下青椒。将青椒去柄去籽，用清水洗净，沥干水分后切丝备用。 （如果喜欢辣的，可以放几个小米椒，我这次做了改良，就没放小米椒了）
5、锅里热油，倒入肉丝翻炒至变色，然后起锅放入葱花和姜丝爆香； 6、加入切好的青椒丝，用大火快速爆炒一分钟左右即可出锅装盘啦！ 一盘美味又下饭的青椒炒肉就完成啦！