红糖馒头好吃吗？
作为一个四川人，对于馒头的吃法，除了煮红糖水吃之外，那就是蒸成窝头，然后再配着醋和辣椒凉拌着吃，不过这样吃的口感并不是很好。 后来看到有直接用红塘来蒸馒头的的做法，就试了一下，确实还不错哦！ 而且做法也超级简单，只需两步就可以完成！
【准备食材】：普通面粉500g、红塘250g （我买的这种比较纯的红塘，所以颜色很漂亮）
【制作步骤】：
1. 在盆里倒入面粉，中间挖个洞，将红塘放在中间。 （因为之前做过甜酒酿，所以会有些残渣，建议过滤一下再使用）
2. 和面，尽量保证面团的湿度，可以少量多次撒一些清水进去，和至表面光滑不粘手即可。然后盖上盖子或者保鲜膜，让面团进行醒发。 我是直接放在厨房蒸锅里，上面盖了一层抹布，防止蒸的时候水滴进碗里。
3. 醒发至原来两倍大就可以了，大约需要40分钟左右。然后取出来放在案板上揉搓排气，分成大小均匀的面团。
4. 取一个面团，搓圆按扁，再用擀面杖轻轻擀薄成圆形或方形都可以。
5. 上锅蒸熟即可（大约需要15分钟），如果担心不熟的话可以在底部戳个洞，然后浇一些开水在锅中，确保熟透。
6. 趁热在馒头上淋上适量红塘，味道更好喔～