红萝卜大好吃还是小好吃?

裴江法裴江法最佳答案最佳答案

哈哈,这问题问到我心里去了。作为一个地地道道的四川人,我从小吃红萝卜肯定是不挑大的吃的,因为四川地区种植的红萝卜个头都很小,大概也就30cm左右吧(其实也没个准确尺寸),但味道真的是相当的好吃! 后来出来了在外地生活,也吃过南方那种很大个的胡萝卜。一开始觉得好大啊,一次可以吃半个了,挺满足的。不过慢慢吃到后面,发现口感和味道都远不及小时候吃的那种红萝卜。

回到题主的问题,我觉得应该是不同地域的人会有不同的偏好。像我们这种从小就吃小红萝卜的,肯定会觉的小红萝卜好吃啦。至于说营养成分什么的,我想应该没什么区别。如果真要比较的话,那可能也是小红萝卜含量更高一点吧。 因为我是做食用菌行业的,偶尔也需要接触胡萝卜。有一次跟一个同事聊起来,他突然说其实你们老说红萝卜好,也不知道是不是真的。然后给我来了句:“你们四川人不是一向以辣味为重吗”。听了这话,我顿时无言以对。好像还真是这么回事呢… 扯远了扯远了,现在生活条件好了,想吃什么基本上都能买到。所以不管大人还是小孩,其实也没有必要刻意去吃哪种胡萝卜。

如果一定要我说的话,我希望世界上只有一种胡萝卜,那就是我小时候吃的那种红萝卜! 你问我为什么不去吃大的那种胡萝卜? 唉,别说吃了,连见都不想见……

弓心蕾弓心蕾优质答主

现在大家不管是吃的东西还是用的东西都喜欢大的,总觉得大点会好点,其实这要依具体东西来定。比如我们中国人认为,吃鱼选个大的,肉会厚点,也会多点。但是对于红萝卜来说,却相反,小萝卜比大萝卜好吃。

红萝卜有红皮白心、绿皮绿心、紫皮紫心等多种。小红萝卜质地脆嫩,味香,辣味较淡,纤维也少,营养价值高,人们食用多以生食为宜,常用于凉拌或腌渍,也可熟食。大红萝卜脆嫩多汁、味甜常用于炖煮。

生吃要选个头较小的,熟吃要选择个头较大的。而且红萝卜都是在秋、冬季出产,冬季所产质量最优。购买小红萝卜的时候,要挑选表皮光滑、通体鲜红亮丽的,不要选择有绿肩的萝卜,有绿肩说明其在成长过程中见光了,绿肩部位味苦,品质也差。而选择大萝卜时,要选表皮鲜红有光泽、肉质结实沉重、根齐、顶部带绿叶的。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!