泡椒牛肉面好吃吗？
作为在四川土生土长的北方人，对泡椒这种佐料真的是爱到无法自拔！（当然，我是在爱它的好吃的程度上。）因为爸妈不爱吃泡椒，所以家里很少做带泡椒的菜。因此每次买了泡椒都要多馋几下。 说回正题。。。泡椒怎么做都好吃！（嗯……除了不太新鲜的泡椒做的泡菜之外。。。）最简单的泡椒做法给我最丰富的味觉体验，那就是——泡椒凤爪~
泡椒和鸡爪简直是天造地设，完美的组合啊~~~酸辣刺激的味道让人吃了就停不下来~~ 好了不说凤爪了，口水都快流下来了……想试试泡椒的朋友，可以买来试一试哈～ 回到本题，泡椒牛肉面好不好吃呢？我觉得好恰到爆啊~~ 作为一个重庆人，我最喜欢的泡椒吃法大概就是【泡椒排骨】。可是如果你问到其他重庆人，他们可能会更青睐【泡椒兔】。所以泡椒排骨和泡椒兔，哪个更得重庆人的亲睐呢？？？这个问题简直就像是在问，冰糖甜柿子和脆柿子，哪个更好吃一样~~（嗯……好像确实有点儿像……） 所以我还是来讲讲泡椒排骨吧~(￣▽￣)~
排骨买回来清洗干净，加葱花、姜片、料酒煮熟后晾干备用。
辣椒和花椒也是必不可少的原料哦~ 将沥干水分的小排骨放入煮锅，然后加入剁碎的泡椒、切好的姜蒜、适量的盐、生抽、老抽和陈醋，大火煮开之后小火慢炖，一定要小火哟~不然会糊锅哒~等到汤汁浓稠，肉已经酥烂就可以关火啦~ 最后用勺子舀起汤汁淋在上面~
一道香喷喷的泡椒排骨就做好了！！！