牛肉丸子放什么菜好吃？
放自己喜欢吃的蔬菜都可以，比如我喜欢吃的香菇、青菜、胡萝卜、土豆等等，不过我做的方法比较简单，只需要把蔬菜放入碗中，然后打一个鸡蛋进去，搅拌一下，再撒些面粉下去，上锅蒸15分钟左右即可~ 做丸子的时候还可以加入一些佐料提香，我比较常用到的是白胡椒粉和小苏打，不过注意不要加得太多，否则会过于辛辣和发酸。
除了放蔬菜之外，其实放些其他食材也不错呢，比如我喜欢放的就有香菜、小葱和大蒜，喜欢香菜的朋友也可以在锅里烧水的同时来处理下这两样配料，洗净切好备用；不喜欢吃香菜或者小葱的话也可以不加。 把大蒜拍扁之后去皮，切成碎末状；香菜洗净切碎；葱洗净切成葱花，三者一起放进装丸子的碗里。接着倒入生抽、老抽、蚝油、盐和白砂糖，再来一点点花椒粉和白胡椒粉，充分搅拌均匀。最后一步很简单，直接把拌好的调料倒进锅里，大火烧开就OK啦！这样一道荤素搭配的炖丸子就做好啦，是不是很有食欲呀！我最喜欢吃的蔬菜就是菠菜了，所以在做这道炖丸子的时候还加入了一些，味道也是很赞的哟～