炒米的米怎么做好吃?

傅崇碧傅崇碧最佳答案最佳答案

1、准备食材。

2、将大米淘洗后沥干水分,倒入锅中,加入少许橄榄油拌匀。(也可以不加,但加了后会让炒出来的米更香) 注意!!!一定要小火慢炒,否则会糊掉~ 期间要不停搅动,以防粘锅。(我是因为一直用小火所以没有粘锅,如果火大,肯定有粘锅的可能哒~)

3、直到米粒开始变得有些干,颜色变成亮亮的了就可以出锅啦~这时你可以看到有一些米已经变成了黄色半透明状,这就是爆米花啦~~ 刚炒好的白米还有些软,所以不好嚼,需要焖一下下哦~(其实直接吃也很好吃的啦^_^)

4、准备好喜欢的配料: 花生、核桃、瓜子都可以的哈~

5、把花生米放入锅内,倒入刚才准备好的茶油,开中火慢慢加热。等到大部分的花生米表面都有变色时就马上关火,然后盖上盖子闷上几分钟。 这样能让花生的香味更好地融入茶油中……^_^ 等凉了一些后把花生米捞出沥油待用。

6、在锅里留少许底油,把核桃倒入锅内,开最小火焙出香味。(千万不要大火,很容易焦的哟~)

7、然后倒入之前炒好的米花,还有刚刚切好的蔓越莓干和葡萄干,一起煸炒均匀。 (可以稍微多炒一会儿,让果干更入味儿~~~) 最后,按照个人口味添加白砂糖或蜂蜜搅拌均匀就行了~

完成啦~是不是很简单呢~快动手做一碗尝尝鲜吧^^

历琳睿历琳睿优质答主

用冷水淘洗几遍后浸泡几个小时,最好用开水泡 然后,大火蒸干水分或者放微波炉里加热几分钟(个人喜欢)(我一般都先蒸熟再打) 最后就是搅拌机打成粉状啦,不过现在我的破壁料理机的刀片有些坏了,所以只能手摇了~

关于炒大米,其实有很多方法哦!比如和肉一起做成红烧肉、小酥肉什么的,也可以加花生米、红枣之类的做成营养粥呢~~还可以做点心哟~还有爆米花啊,爆米花也是炒大米做的呀

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