腊鸭腿做什么好吃？
2019年做的腊鸭腿，因为做太多，吃不完，所以冷冻起来留着慢慢吃[1] 准备材料： 做法如下： 第一步：将切好的腊鸭腿，放在无水的锅中，加入八角、桂皮和适量老抽拌匀后，加盖小火焖煮半个小时。 第二步：加入清水，以刚没过鸭肉为宜，再加盖小火慢慢炖45分钟左右至熟烂（中间要开盖翻拌两次，以防粘锅）。 第三步：调入适量生抽、白糖和冰糖，大火烧沸后改小火慢炖半小时左右至汤汁浓稠并完全入味。 第四步：关火让酱汁浸泡在鸭肉中，放凉后连酱汁带肉起放入冰箱冷藏过夜。第二天取出蒸制。
小笼包 面粉里逐渐加入温水，调成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上盖子饧面30分钟。 擀皮 面团饧发时，来做油酥：将面粉和色拉油混合均匀待用。 擀皮 将饧好的面团揉搓排气后，分成大小均匀的剂子，再用擀面棍擀成薄片。 包馅 在面片上涂一层薄薄的植物油防止粘连，放一小勺馅，捏拢收口，然后将收口朝下放置。 蒸制 锅内注入清水，大火烧开后，将小笼包放入锅中，锅盖不要盖严，留一点缝透气即可。水开后计时，大概8~10分钟就熟了。