昌鱼怎么做好吃？
1.清洗和切配 先要将昌鱼清洗干净，去除头尾、内脏等不可食用部分后切成段备用；在昌鱼的表面划上几刀，这样更利于入味（我比较喜欢这种花刀的样式） 2.腌制 将昌鱼放少许盐抓匀稍腌片刻；然后加入料酒、葱段、姜片再次拌匀，腌制30分钟使其充分入味；最后加入适量清水和淀粉，使每个鱼肉段都被一层薄薄的浆液所包裹 以上准备工作完成后，就可以开始烹制了...
3.清蒸昌鱼的做法 锅内加适量水，放入蒸锅用大火蒸6-8分钟即可；蒸的时间不宜过长，否则肉质会变老 蒸好的昌鱼取出沥干水分 锅中留适量油烧热后倒入葱姜末翻炒出香味 加入蒸鱼豉油、生抽和胡椒粉翻炒均匀 再把炒好的调味汁淋到蒸好的昌鱼上即可
4.成品图 我是比较喜欢吃蒸菜的，简单美味还健康~这道清蒸昌鱼的口感鲜嫩滑口，味道也很清淡鲜美，非常适合小朋友和老人家食用~~而且整个过程非常简单快捷，只需十几分钟就可完成啦！快来试着做一下吧~~~
5.小贴士 关于如何蒸鱼，网上有很多方法推荐，有蒸的、煎的等等都有，大家可以参考一下哦^_^ 但个人认为清蒸是最好吃的做法之一呢……而且也比较符合我家的饮食习惯O(∩_∩)O哈哈~