1、扁豆作用扁豆，为豆科植物扁豆的成熟种子，又称蚕豆、佛头菜、南扁豆、茶扁豆、四豆。我国大部分地区栽培甚广，原产于欧洲及西亚各地。其性甘平，归脾、胃经，富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、镁、锌等营养成分。中医学认为扁豆性味甘平，归脾、胃经，功能健脾化湿、和中消暑。
1、扁豆作用扁豆，为豆科植物扁豆的成熟种子，又称蚕豆、佛头菜、南扁豆、茶扁豆、四豆。我国大部分地区栽培甚广，原产于欧洲及西亚各地。其性甘平，归脾、胃经，富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、镁、锌等营养成分。中医学认为扁豆性味甘平，归脾、胃经，功能健脾化湿、和中消暑。