田七当归煲水鸭有什么功效？
田七当归水鸭汤是一味广东凉茶。中医理论称“气为血帅，血为气母”，是说气血相互依存，互相为用，缺一不可。
鸭肉味甘性凉，入肺肾二经，有滋阴养胃、利水消肿的功效；田七味甘微苦，入肝胃二经，有散瘀止血、消肿定痛之功；当归味甘辛，性温，入肝心脾三经，有补血活血、调经止痛的功能。故此汤有补气养血、活血散瘀的功效。适于新近产后，气血不足，少气懒言、四肢乏力、体瘦面黄、月经量少色淡、大便干燥者饮用。
制作方法
做法：1．田七洗净，水浸片刻，连水放锅内煲半小时后过滤留汁；2．水鸭宰洗净（去肠脏），切大块；3．锅放生油适量加热，爆香姜片、葱条，放进鸭肉炒至微黄，加入田七汁、凉开水适量，再用中火煲1小时左右，下绍酒、食盐、味精调味即成。
用法：饮汤食鸭。