黑大蒜有什么功效？
生蒜经过特殊工艺发酵成黑蒜，这个过程使生蒜性味也发生了变化，由热变为凉，而且口感酸、甜、软。其中含有的营养物质也有所增加，例如含有一些黑色素和氨基酸以及抗氧化物质增加，对于降血脂、降血糖、抗肿瘤、保肝等有一定的作用。而且其含有的抗氧化物质也能起到提高人体免疫力的作用。
黑蒜在抗癌、抗肿瘤方面有一定的功效，但是不能代替正规的治疗，如果患有恶性肿瘤疾病，必须要在医生的指导下来用药，擅自使用黑蒜来治疗肿瘤，可能会耽误病情，而影响到身体健康。平时也要注意饮食结构的调整，养成良好的生活饮食习惯。