牛肉怎么喂汤好吃？
这个汤好不好喝，主要取决于你放的是哪种牛肉。 市面上卖的牛肉主要有两种，一种是纯瘦肉，一种是有肥有瘦的牛腩。很多人不知道买哪种好，其实这两种牛肉做汤都是有困难的，因为它们里面所含的组织液比较少，做出来的汤就不够清甜。
最好吃的应该是那种带一点肥肉的牛腩或者牛骨，用冷水浸出血水，然后捞起来洗净血沫，再下锅煮。这样处理过的肉和骨头的味道才会好喝鲜香。 为了去腥提鲜，可以适当加入一些药材，比如当归、枸杞之类的。至于香料嘛，千万不要贪“香”哦，否则会抢了食材本身的鲜味。我一般不会下太多香料，一点点白胡椒粉就行，多放就过辣了。
如果担心清炖不好喝，你可以提前用压力锅或者电饭煲把食物煮熟（别用铁锅），这样做出来的汤味更浓郁，也更容易入味。不过用高压锅要注意安全哦.... 在汤锅里放入适量姜丝，然后倒进去用大火煮开。等沸腾后，撇去浮沫，然后加入适量的食盐调味，最后继续炖煮一段时间，一锅热气腾腾的牛肉汤就出来了。 是不是很简单？快动手做起来鸭！