猪腰炖黑豆有什么作用？
1、腰瘦肉量足，有滋有味
猪腰在字典的释义是“猪肾”，而在餐桌上它还有一个更通俗易懂的称谓“猪肝”。而之所以叫猪腰，是因为其外形酷似人的腰部。肾主水，在中医里被称为“精”，是人体脏器中非常重要的组成部分，负责收藏人体全身的精髓，掌管着生长、发育和生殖等人体关键部位。而中医理论认为“以形补形”，多吃猪肾等“形类似肾”的食物，对强肾有益。
2、性温味辛，有补肾气强腰力的作用
中医认为，猪腰有补肾气、壮腰力的作用，《本草纲目》、《医林纂要》、《本经逢原》等古代典籍均有记载。同时，现代营养学也证明，猪腰属于高蛋白、低脂肪、低热量的优质食品，富含磷、铁等矿物质，有强筋壮骨之功效。
3、猪肾怎么吃健康?
一般鲜猪腰入馔，常用于制作爆炒类的菜肴，如爆炒腰花等。而从中医的角度看，生冷的东西比较难消化吸收，而偏温热的东西更利于吸收，所以猪腰做熟后食用吸收利用度更高。另外，猪腰在烹饪时最好加点葱、姜、蒜、醋等佐料，以去腥解腻，促进消化吸收。