土豆可以炒青豆吗？
土豆可以炒青豆吗？炒菜的时候，总是喜欢把多种食材放在一起，这样不仅能够增加营养，还更加下饭。那么，如果将土豆和青豆一起炒会不会有食物中毒的危险呢？接下来，就和小编一起来看看到底土豆可不可以和青豆一起炒。
土豆可以炒青豆吗
土豆炒青豆，营养搭配合理，可以食用。不过按照中医的说法，二者还是有一定的禁忌。
中医认为其性味归经不同，功效各有偏重。土豆性平、味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。可入药的部分是土豆，其发芽的部分是有毒的，其治疗主要是用于消化不良，脘腹痞闷胀满，胃疼胀闷，大便涩滞，高血压，高血脂。
青豆气清香，味辛、甘、性平，入肺、脾、肾经，可入药的部分是豌豆，其主治乳汁不通，消胀满，与土豆药性基本相同。
所以二者可以一同食用，但是要适量，吃多了都是不太好的。
土豆的食用注意事项
1、 吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。3、买土豆时不要买皮的颜色发青和芽眼糜烂的土豆。
青豆的食用注意事项
1、青豆一定要煮熟，并且水煮开后，还要煮沸几分钟，以确保除掉豆中的皂皂素，以免造成恶心，呕吐。2、肠胃不好的人，要少吃，防止腹胀、发热。3、去皮后趁热焯一下，以便于切片，且可减少豆中皂素对胃肠的刺激。