小肠切除术后可以吃土豆吗？
可以，但不建议多吃。 小肠是人体消化器官中最大的一个器官，是重要的吸收器官，负责吸收营养物质、水以及毒素等。它还是重要的内分泌器官，参与血糖的控制和调节。 临床上对于小肠疾病比较常见的是小肠切除手术，一般用于肿瘤切除或梗阻的外科治疗。 虽然切除了部分小肠，但是经过残余的小肠及其输尿管、胆道等管道的蠕动、挤压作用，以及胰腺的分泌功能，仍可满足身体的基本需求。不过，手术之后身体需要的营养物质得从外部来供给，也就是需要通过口服或者静脉输入的方式提供营养。
小肠切除术后的饮食宜富含营养而清淡易消化，避免辛辣、刺激、生冷食物。建议吃营养丰富又容易消化吸收的食物，肉类先煮烂再食用，水果蔬菜打成汁后饮用。 还应戒烟戒酒，因为烟草中含有尼古丁等有害物质，会损伤黏膜，加重病情；酒精有刺激性，也会影响小肠的功能。
虽然小米粥等粗粮营养价值高，但术后初期不宜多食，以免增加胃肠道负担，影响康复。 术后可以食用土豆，但要严格控制食用的量。建议做熟了吃，以防消化道感染。如果肠道功能恢复良好，可以将米饭、面条等主食逐渐替换成粗粮，如玉米、燕麦等。 但需要注意的是，不论什么食物都要适量，不可过量食用。任何食物的过量摄入都会导致身体不适，影响健康。