什么样的地瓜好吃？
说到这个问题，我们这里可是最有发言权的 山东莱芜，中国地瓜之都 因为我从小就在莱芜长大，对于红薯的感情自然是很深的。 在小的时候，家里条件不太好。所以能吃的水果除了苹果就是地瓜了。不过，虽然地瓜很便宜，但是口感好啊~ 一到收地瓜的季节，地里堆满了金灿灿的地瓜，那种感觉别提多自豪了！ 等到把地瓜挖出来后，要放到地窖里储存起来等冬天吃。这种地窖在以前家家户户都有。地窖里有不少用来储存地瓜的器具叫地瓜瓮（wu4），是一种非常实用的容器，平时也可以用来装一些其他的东西。
那时候，父母亲总是把最好吃的地瓜留给我和弟弟。因为我和弟弟正在长身体的时候，需要更多的营养来补充成长所必需的能量。记得最清楚的是，爸爸每次都是先把地瓜切成块放入碗中，然后用勺子给咱俩喂饭。看着碗里的地瓜香喷喷的，馋的我直吞口水。现在想想那应该是儿时最美味的饭菜了吧！ 地瓜是很好的食物来源，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾以及维生素A等物质。其中糖类含量高达27%左右，还有多种有机酸及酚类物质，具有促进消化的作用；富含人体所需的氨基酸10种以上，还含维生素B族及其他矿物质等成分，具有增强抵抗力的保健功能[1]。而且常吃地瓜还能够预防心脑血管疾病呢。
后来长大了出去上学工作，也吃过不少地方的红薯。但始终没有家乡的味正。再后来，我在外地找到了一家专门卖莱芜地瓜的公司——雪野红。公司主要经营的就是家乡的红薯，品种有济薯26号，烟薯15号和黄金蜜3号三种。这三款红薯都是经过专家指导培育出来的优良品种，不仅口感好，营养价值也比较高哦～ 我之前一直买的是他们的烟薯15号，因为这种红薯的颜色比较淡，呈橙色，看上去特别漂亮。切开以后，颜色也是橙色的，看起来特别有食欲。吃起来味道也很不错，香甜软糯，入口即化……最重要的是里面不会有一丝丝丝状物质。 这让我想起小时候吃过的番薯干，同样是金黄色的外表加上柔软甜蜜的口感。真是让人百吃不厌呀~ 现在自己成家有了宝宝，孩子正是吃辅食的阶段，我经常给孩子准备的就是他们家的纯地瓜条啦~~
现在，我已经不在老家工作了，但是他们公司的地瓜我却每年都会买着吃一吃… … PS：附上他们家网址，感兴趣的可以自己去看看哦～ 山东莱芜雪野红农业发展有限公司