豆腐怎么烧好吃吗？
油锅里，煎得金黄酥脆的豆腐，吸饱了酱汁的味道后，裹着浓浓的酱香味儿，让人忍不住一口接一口！ 作为豆腐重度爱好者，我尝试了很多种做法，最后得出一种万能公式——豆腐+豆瓣酱=无敌美味！ 用这个方法做出来的家常豆腐、麻辣鲜香水煮豆腐、酥脆豆腐锅都超好吃！
1.挑选一块老嫩合适的豆腐，切成块状； 2.锅中放油，加入一勺豆瓣酱，炒出红油；
3.加入葱姜末、辣椒段炒香，放入豆腐下锅煎制； 4.沿着锅边淋入陈醋，加入生抽、白糖调味，烹入味精提鲜，大火收汁即可。 这样做出来的豆腐外酥里嫩，咸香浓郁，怎么吃都好吃！ 我最喜欢吃刚做好的豆腐，表面泛着亮晶晶的油光，咬一口下去，酥脆的外皮和软糯的内芯配合得天衣无缝，咸香的滋味在口中弥漫开来，简直不要太美妙！
如果你口味重一些，可以在做这道菜的时候往里面加些老抽上色，再加些花椒粉、胡椒粉增香。 喜欢香辣口感的还可以在第二步的时候往锅里加点剁椒或者尖椒圈一起炒。 我就经常用这种方法给全家人做一道下饭菜，每次吃完，碗底都要剩点儿汤汁儿，用来拌饭超级香！