木耳山药炒什么好吃？
我特别爱吃山药，基本上天天吃的那种。关于山药的做法也是我研究得比较多的。 前几天做了道“琥珀核桃仁”，得到了大家的一致好评！ 于是昨天又做了道“琥珀山药”，给大家提供新的选择~ 这道菜需要准备的食材有：铁棍山药、红枣、核桃仁、冰糖和红糖。 将清洗干净的核桃仁和红枣放入砂锅，加足量清水煮开。 然后加入洗干净的山药，一起小火炖1小时。 最后加入冰糖和红糖，搅拌至融化，即可食用。
这道菜的特点就是颜色美，看起来像琥珀一样亮晶晶的，很诱人食欲。而且味道也很好，微甜不腻。 尤其是喜欢甜食的人，一定爱死这道“琥珀山药”了。 如果你也很爱山药的话，建议可以多囤一些，因为我发现山药是很好储存的食材，放个几天或者几周都没问题。
不过要注意的是，山药切好后要尽快吃完，因为会氧化变色，就不好看了。 除了凉拌、炒着吃外，还可以做汤、煮粥喝。 我最近就经常把山药和小米一起熬粥喝，味道非常不错。 也可以试试我做的“琥珀核桃仁”，真的很不错呢～