浓汤海鲜面好吃吗?
我从小在厦门长大,海鲜面在我印象中是非常普通的存在。在我们学校门口二十元一碗的海鲜面上,有虾有肉还有鱿鱼,味道也还不错(可能我嘴巴比较叼,但是我对吃的比较随便所以经常有人请我吃东西我也没觉得多么特别好)。后来去了其他国家,吃过了米其林三星主厨料理后,再想起小时候一碗20元的海鲜面总会露出迷之微笑(我不是土豪也不是富二代但我吃的贵价餐点多到能写出一本书名字)。
后来自己做了美食节目后再回到厦门,又想起这碗20元的海鲜面,才惊觉原来这碗海鲜面其实很! 棒! 啊! 它的汤底是纯海鲜熬出来的,很鲜,但又不腻;面条是很普通的碱水面,但是非常入味且柔软;菜的颜色不是特别鲜艳,但都很新鲜;量也很大,我一个女性朋友吃下去都赞不绝口。
我们吃了两碗还嫌不够,跟老板说再来两碗的时候,老板笑着说:“你们可真是能吃”。言下之意就是:“你们已经吃得我快撑死了”。 对了,这个汤还可以加个蛋,更香更入味。