青菜虾面怎么做好吃？
首先，虾要去壳留尾，用料酒和少许盐腌制十分钟入味 青菜洗净，掰开两半，蒜切末 用少量油煸香蒜末，然后放入青菜炒软 加入开水，适量食盐，调成咸鲜味 另起一锅煮面，面熟盛碗底 用筷子搅散，让每根面条都裹上酱油 锅里放油，烧热后放虾爆香
接着倒入酱油，待颜色均匀马上关火 把拌好的虾连汤汁一起舀到面上 撒胡椒粉、香菜或葱花点缀，一碗色香味俱全的素面就完成了~ 我喜欢用鲜面代替挂面，口感Q弹更有嚼劲！
缪沫颖优质答主青菜虾面是一道家常面食，青菜有补肝明目、清热止咳、美容养颜、润肠通便的功效。虾含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有补肾壮阳、通乳抗毒的功效，是非常不错的一道面食。
虾怎么做好吃--青菜虾面的做法
1、首先将虾用清水洗一下，把青菜、面条、小葱、生姜准备好。
2、将虾的杂质去掉，虾头挤尽脏东西洗净备用， 面条用凉水泡上备用，青菜洗净。
3、葱切段，生姜切片备用。
4、坐锅点火倒入食用油，下入葱、姜炒出香味后放入虾。
5、虾炒至变色后加入适量开水。
6、大火将汤汁烧浓，煮熟后下入青菜，然后加入适量的食盐。
7、之后再下入泡好的面条，面条和青菜熟后即可出锅。
温馨提示：虾的变红只是虾皮中虾青素溶解于汤中形成的，煮时放点食盐就不会变红。
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