猪脚叶怎么吃好吃？
2、锅中烧水，把猪蹄放入，加入葱姜、八角煮30分钟左右； 3、取出猪蹄，冲洗干净后控干水分，涂抹上红曲米粉（上色） 4、平底锅倒油，温热时放入猪蹄，小火煎制； 5、等到猪蹄表皮变硬，颜色金黄时，盛出备用； 6、另起锅，倒入少量油，加入冰糖炒糖色，等到完全融化，色泽变深后，迅速倒入猪蹄，快速翻匀； 7、加入生抽、老抽，食盐调味，继续翻炒至上色。
8、准备好砂锅，底部铺上黄豆，上面码放好猪蹄，加水没过表面即可，大火煮开，小火焖一个小时左右，等汤汁收浓，即可关火食用！ 注意！一定要小火闷，时间长点没关系，千万别糊了！ 这道菜的重点在于用啤酒炖，啤酒不仅可以去腥提香还可以让肉质变的软糯可口，用啤酒代替水来炖肉，味道更棒哦~ 为了更好看，可以在出锅前勾芡一下下啦～ 这样一道美味又好看的猪蹄就做好了，软烂入味，鲜香味美，连骨头都可以嚼着吃呢…… 吃的时候再拌入葱花香菜，简直幸福至极啊~~