煎饼里加什么蔬菜好吃？
2.黄瓜 1、准备食材：面粉，鸡蛋，牛奶，黄瓜。 2、将黄瓜擦丝，撒少许盐杀出水份待用。
3、在面粉中打入鸡蛋，加入牛奶，调成稀糊状。
4、平底锅刷一层油，舀一勺面糊摊成薄饼，煎熟即可。 小贴士： 1、面糊一定要调得稍微稀一点，这样才能摊出厚厚的煎饼，否则就会很厚而且硬，就不好吃了！
2、煎饼熟了以后，可以直接吃，也可以蘸酱吃，特别香。
3、我用的电饼铛，预热后倒入面糊，烙至两面金黄就可以了。如果没有电饼铛的，可以用平底锅或微波炉等代替。
1.胡萝卜 材料：面粉，水，胡萝卜，香菜。
做法：
1）先做面糊：把面粉倒进大碗，中间挖个洞，慢慢加水，同时不断搅拌（千万别一次加很多水，要慢慢加，要不然容易成团）；
2）面糊拌好以后让它静置半小时左右；
3）炸制：锅底加油，油热后用勺子舀入面糊，慢慢浇平，小火炸至金黄色即可捞起；
4）最后一步最重要，那就是调汤汁了。小碗里加葱花和香菜，放适量生抽、香醋，用筷子搅拌均匀，趁热直接倒在胡萝卜上，拌匀就可以开吃啦~
2.菠菜 食材：菠菜500g、葱1段、食用油30g、玉米淀粉10g、面粉70g 做法：
1)首先来处理一下菠菜，将菠菜清洗干净之后，切成6cm左右的段，放入盆中备用。
2)接下来就是最关键的一步——调酱汁。取一个小碟子，依次加入葱末、姜末、蒜末、白芝麻，淋上烧热的食用油，然后加入2勺生抽+2勺香醋+1勺白砂糖+半勺胡椒粉+1勺玉米淀粉+1小碗清水，充分搅拌均匀待用。
3)把面粉和淀粉均匀地撒在菠菜上，用手抓匀，让每根菠菜都沾上面粉。
4)锅中热油，油热以后，放入沾满粉的菠菜，大火煎炸，直到表面变成漂亮的金黄，关火，用余温再焖2-3分钟入味。
5)最后，盛盘，浇上调好的酱汁，就可以美美地享用了~