鸟鸡肉怎么炒好吃？
1.准备材料 土鸡（没买到），草鸡蛋，葱姜蒜，生抽，老抽，料酒，白糖，干辣椒，八角香叶 2.做法步骤
（1）第一步，把葱切段，姜切片，蒜整个放锅中，同时倒进三汤匙生抽、一汤匙老抽和少许白糖提味；
（2）第二步，等汤汁变得有些粘稠，倒入打散的鸡蛋液，不停地搅拌至完全入味且金黄黏稠时，加入切好的蒜末，再次煮开就可以关火了； 三只鸡蛋加了四汤匙生抽，一汤匙老抽，适量胡椒粉调味拌均匀待用 （3）第三步：热锅里倒油，放入葱蒜和香辣酱煸出香味后，加入处理干净斩件儿的鸡爪，煸炒片刻至表皮微微发黄，然后调入豆瓣酱和剁辣椒，小火慢慢煮出红油； （4）第四步：等到鸡块变色，彻底熟烂之后，倒入调好的料汁儿和鸡蛋液，小火加热至浓稠即可关火盛出。最后撒上香菜或者葱花做点缀增香~ 色香味俱全，超下饭啊～我这一大碗饭很快下了肚～爱吃鸡爪和鸡蛋的朋友可千万别错过了呀！