猪肉和鸡蛋哪个好吃？
作为一个土生土长的东北人，对于这个问题我有绝对的发言权！ 先说结论，猪肉好还是鸡蛋好这个命题不成立，应该改成哪里的猪肉好？或者哪里的鸡蛋好？（这里只讨论普通鸡蛋和普通猪肉，不讨论凤梨蛋和松茸肉）。 为什么这么说呢？接下来会详细介绍。
首先从口感上来说，我认为是猪肉>鸡蛋，为什么这样说呢？因为我是吃猪肉长大的，对猪肉的味道再熟悉不过了，无论做熟还是凉拌我都觉得猪肉的口感要好过鸡蛋。
其次再从营养上来看，由于鸡蛋富含人体必需的氨基酸、矿物质以及多种维生素，因此营养价值要比猪肉高不少。 另外，虽然猪肉的蛋白质含量也比鸡蛋高，但鸡蛋中含有更多的卵磷脂和蛋黄素。
不过，如果单从补充优质蛋白的角度来说，适当食用一些猪肉也未尝不可。 最重要的是，鸡蛋中的蛋白质容易被消化吸收，即使一次性吃多了也不会有发胖的风险；而猪肉中的蛋白质由于含硫氨基酸含量较少，如果吃得过多，就可能会增加肥胖的概率[1-3]。 所以，若是按吸收率来看的话，应该是鸡蛋比猪肉要略胜一筹。
当然，如果非要在猪肉和鸡蛋之间选出一种作为主角，我可能会选鸡蛋，原因也很简单，因为我不太爱吃猪肉… …但是，我要澄清一点，我不是因为讨厌吃猪肉才不爱吃，事实上我每次吃猪肉都能吃下很多，我觉得自己可能是对猪肉的口味不是非常喜欢吃，但不排斥吃。所以，如果哪天我真的特别想吃猪肉了，我是可以大快朵颐地吃一顿的。