班鸠肉好吃吗?
我们这里(湛江)有一种鸟,和斑鸠有点像的,当地叫“乌榄鸡”。这种鸟肉很嫩,挺好吃的。其实除了鸡蛋大小,颜色和斑鸠差不多。 这种鸟喜欢把窝做在乌榄的树丫上(所以有俗称“乌榄鸡”),它的身体几乎完全覆盖羽毛,只有肚子上面没毛,露出鲜嫩的皮肉。
小时候,村里有人会打鸟,用弹弓或者气枪(那时候还没有打火机,用木炭烧热了发气)。他们打得都很准,一打一个准。每次打完,就分给我们这些小孩。我虽然喜欢吃,但不敢自己去打,因为怕痛。看着那些人把鸟活剥了,然后把那块黄色的油囊掏出来,捏着鼻子让我吃……哎!真难吃啊!
后来长大点了,有机会跟爸爸去钓鱼。他居然也钓鱼回来了!不过不是鱼是“乌榄鸡”。当时觉得这鸟看起来太脏了,而且全身都是疙瘩,皮肤摸起来粗糙,还很痒。不过味道还挺好的,和斑鸠的味道不一样,斑鸠比较“荤”,而“乌榄鸡”比较“素”。
再后来,去了外地读书。有一次放假回家,发现妈妈正在翻腾一个个瓦罐,里面全是烧鹅一样的烧鸟……原来这里的土著也有吃“乌榄鸡”的习惯,而且是烧熟了吃……感觉好可怕呀…… 至于营养价值,百度上说: 体内含有血清酶等成分,可辅助治疗急性肝炎; 脂溶性维生素E丰富,对保护肝脏有益; 含多不饱和脂肪酸,能降低胆固醇、甘油三脂的水平,防治动脉粥样硬化。