学校食堂如何承包？
作为食堂招标代理，见过了太多食堂承包商以次充好，偷梁换柱，欺骗客户。把客户当傻子，这些承包商才是真正的大骗子！ 学校(单位)在选择食堂承包商时，一定要仔细调查他以往的经营情况、财务状况和投诉情况等等，对于出现重大问题的企业一律剔除在外。 而食堂承包商在投标时也要量力而行，有些企业为了揽到生意，把自己标书的报价压得很低，其实他是没有真实付这么多钱的实力，一旦中标，以他的经济实力是不可能兑现合同中承诺的菜金标准，供餐质量及服务的。这样只会给双方带来不必要的麻烦。
很多学校(单位)在没有弄清楚投标企业的实际履约能力下盲目签订协议，导致后续合作难以延续。还有的学校（单位）一味追求物美价廉，以为便宜没好货，实际上有些企业虽然报价高，但却是实心实意做餐饮的，从选材、加工、供应到上餐都有严格的流程管控，这样的企业反而能提供让大家满意的饭菜。所以太便宜的未必就是好的哦～
当然，最靠谱的办法还是找那些已经成功运作过多个学校的餐饮企业，这些企业一般都已搭建完善的管理体系，有成熟的团队，齐全的设备，经验丰富的人员，能够提供优质的产品和服务，让学校和师生满意。