火烧菜好吃还是电炒菜好吃？
作为一个在南方人，我真的无比厌恶用电饭煲做菜。 为什么会有人设计出电饭煲这种奇葩的烹饪工具！ 电饭煲做出来的东西又硬又难吃啊！ 和电饭煲相比，砂锅真的是方便又实惠。 用砂锅做的菜又软又入味啊！ 但用砂锅有个问题，砂锅底很容易糊，做汤还好，要是用来做菜的话很麻烦。 所以后来才有了电炒锅，比电饭煲好用多了。
到了现在，电炒锅也逐渐被平底锅所取代，毕竟平底锅可以烙饼，还可以煎牛排、鸡蛋仔之类的，比电炒锅的功能要丰富得多。 除了电饭煲和电炒锅之外，目前市面上还有很多其他的厨房电器。 比如蒸烤箱（蒸炉）、酸奶机、面包机、豆浆机等。
这些电器有的可以用来烘焙，有的可以用来蒸煮，有的可以用来发酵，有的可以用来熬粥…… 功能各有不同，但总结起来就是一句话：能节省人力物力，让你轻轻松松地做出美味大餐。
不管怎么样，用电饭煲还是电炒锅，主要还是取决于你们家的电饭煲和电炒锅。 如果电饭煲用了好几年，锅底变薄，黏糊糊的，建议扔掉换新的，因为底部厚度影响煮饭的效率和米饭的口感。 新买的电饭煲一定要清洗晾干后再使用；使用后要及时清洗，不要留下残渣；清洗时不要用钢丝球等硬度高的物体擦洗内部结构，这样容易损坏器具。
至于电炒锅，使用时油温不要太热，以免烧坏。用完擦干或放置通风处晾干，避免生锈。 这些细节一定要注意，否则坏了一个就得全陪。