梭子蟹葱油怎么做好吃？
最近因为梭子蟹比较便宜，所以做了一道梭子蟹葱油饼来解馋。 先说食材准备吧！需要梭子蟹2只、香葱适量（喜欢葱香味的可以多放点）、面粉300g（里面加100ml左右的水，调成稀面糊） 然后开始制作。
第一步，处理梭子蟹。把梭子蟹冲洗干净后，用刀切开，去壳，然后将梭子蟹切成块状备用。 第二步，香葱切段，蒜切片。 第三步，起锅热油（一定要够多，因为后面会蒸发掉一部分油），下葱段和姜片爆香，然后把切好的梭子蟹放进去翻炒至变色。 第四步，加入白酒和生抽，小火煮2-3分钟入味。 第五步，倒入调好的面糊，小火煎至表面凝固，然后在表面撒上一层面粉，小火煎制两面金黄色就可以出锅啦！
做好的葱油饼酥软香醇，葱香扑鼻，好吃到爆啊！！一块葱油饼配上一个小瓜或者生菜，再来一碗汤，完美！ 我是用空气炸锅做的，如果只用油炸的话，表皮会更脆一些~