羊肚丝凉拌怎么好吃？
羊肚是羊肉的附属品，虽然味道不似羊肉那么浓郁，但是很有嚼劲而且越嚼越香。很多人吃到羊肚都会想到火锅或者铁锅炖大鹅这些做法。其实用青红椒和香菜与它一起搭配，做道酸辣开胃的小菜也是一个不错的选择哦！ 【准备食材】： 新鲜羊肚、红绿尖椒、香菜、大蒜、生姜、香葱、生抽、老抽、陈醋、白糖、盐、油泼辣子（或者辣椒面）
【制作方法】： 1.将羊肚清洗干净后，撇去表面的油腻，放入盆中，加入两勺白酒，抓拌均匀后静置半个小时左右，这样不仅能去除腥味，做出来的羊肚还不会发苦。
2.锅中加入适量清水，水烧开后把处理干净的羊肚放进去煮3分钟，捞出用清水再次冲洗干净，并沥干水分备用。
3.把青红椒切成段、香菜切段、大蒜和生姜切成片，再把切好的蒜姜放入小碗中，加入适量的生抽、陈醋、白糖、盐和油泼辣子调成蘸汁儿备用。（没有油泼辣子的可以用辣椒面代替）
4.切好的羊肚放在盘中，摆上切好的香菜和青红椒，再浇上调好的蘸汁儿，吃的时候搅拌均匀即可。这样做出来的羊肚丝丝柔韧，唇齿留香，就连不爱吃羊肉的人也会被征服的呢！ 注：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的，若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即后台留言通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意 往期回顾