无油戚风蛋糕好吃吗？
“无油”指的是没有额外添加植物油，但鸡蛋里含有的脂肪经过加热会自然释放出来，所以还是有油的。 如果是用空气炸锅做的话，其实也不用特别担心油脂的问题，因为空气炸锅本身就是一个“抽风机”的原理，温度越高，空气越干燥，产生的油烟越少（不过空气炸锅也有弊端，会产生一定的“丙烯酰胺”类致癌物）；但如果用烤箱或者蒸锅来做的话，还是要小心油滴落到蛋糕上面，产生油烟，影响卫生和外观。 至于戚风蛋糕的口感问题嘛~我只能说，没有加植物油做出来的戚风蛋糕，口感是有点不一样，但味道还是不错的。（难道你觉得加了植物油的戚风蛋糕会更好吃吗？）
关于戚风蛋糕的用料（牛奶、蛋黄、糖等）以及操作步骤，我的视频里有详细解说哦～感兴趣的朋友可以翻一翻~ 最后放一张自己做的戚风蛋糕的照片，嘻嘻嘻……