腊竹笋怎么做好吃？
腊肉炖笋是道有名的家常菜，做法简单，香气迷人，味道好极了！ 准备食材： 猪五花肉500克、新鲜腊竹笋250克（如果有干货腊竹笋更好）、葱三棵、姜三片、草果一个、八角两个、桂皮一段、老抽四勺、生抽二勺、糖一勺； 制作过程： 1.将猪肉冲洗干净，锅中加入冷水，放入猪肉，开火煮去血水，直到清水变清为止；
2.将煮好的肉捞出，再用冷水清洗干净，切成大块； 提示：我买的是新鲜腊竹笋，如果是干货的话需要提前泡水软了再切。
3.将切好的肉放进砂锅或者电饭锅，加入八角、桂皮、草果和姜片，同时倒入老抽和生抽，还有一勺白糖提鲜； 提示：因为生抽和老抽都有咸度所以不需要额外加盐了！
4.最后倒入足够多的开水（最好是开水，这样不会烫死细菌），盖上盖子，开始炖吧…… 等到汤汁变得浓郁，颜色也漂亮的时候就可以关火了，这时候的香气简直能让人陶醉啊~ 喝上一口，醇厚的香味在嘴里蔓延开来，那感觉太美妙了~~ 我觉得这样已经很好吃了，不过你如果喜欢更脆一点的口感，可以在关火后让汤继续浸着笋，这样会进味一些。 不过切记不可以泡太久哦，否则会软绵绵的就不好吃了～