豇豆腌咸菜怎么做好吃？
准备食材，豇豆、小米椒、大蒜适量。 （可以根据个人喜好适当增加或减少） 将豇豆洗净，用刀切成段状。 放在盆里，加入食盐少许用手轻轻搓揉，冲洗干净后浸泡在清水中备用。 锅中加入适量清水煮沸，放入切好的蒜瓣以及小米椒圈，再加入白醋和白糖调至酸甜适中，把泡好的豇豆放进去，加盖小火焖煮20分钟左右即可出锅装盘。 一道开胃解馋的泡豇豆就可以享用了！
小贴士：
1.清洗豇豆的时候，为了去除表面的农药残留，可以用淡盐水浸泡30分钟。
2.不喜欢吃太酸的，可以减少白醋的量，或者不放白醋。
3.喜欢辣的可以放些干辣椒一起煮。
4.喜欢吃脆爽的，可以缩短蒸煮的时间。 注意：一定要先烧开水后再放蒜等调味料进去，这样可以更好地保证入味。