5个月婴儿能吃核桃吗？
一说到补脑，很多家长第一个想到的就是核桃。事实上，核桃确实是一种“健脑食品”！ 这是因为： 1.核桃中含有非常丰富的卵磷脂，它是神经递质（乙酰胆碱）的主要原料，而乙酰胆碱则是调节大脑功能的重要物质； 2.核桃中含有丰富的蛋白质、氨基酸，这些都是合成人体神经递质的原料； 3.核桃中的钙是神经递质释放的辅因子，具有稳定突触膜的作用。当细胞膜电位发生变化时，钙离子通道自动打开，让钙离子流动起来，进而使乙酰胆碱等神经递质顺利到达突触后膜，发挥作用。也就是说，钙离子在神经递质的作用过程中起到了桥梁作用。 如果用一句话来概括钙离子的生理功能的话，那就是“启动、传递、保持神经信号”。 有研究发现[1]，适当补充锌、铬等微量元素可能有助于改善记忆力。补充含这些元素的食物或许对提高智力有积极作用。 不过，由于微量元素本身就很难单独吸收，因此建议在医生指导下服用复合维生素片或矿物质补充剂。
还有一些营养素可能对改善记忆有帮助。 有研究认为[2]，补充维生素E可能会增强记忆力。因为维生素E是一种抗氧化剂，可以中和自由基，保护神经元避免损伤。 还有研究发现[3]，适量摄入深海鱼油可能有助于延缓认知能力下降。这是因为鱼油中含有充足的n-3脂肪酸，这是一种重要的神经系统脂质，可能以DHA和EPA的形式存在于海鱼脂肪中。适量食用海鱼对于正常人来说可能有保护作用。
最后需要提到的是，一些药物也可能影响记忆。比如，患有糖尿病的老人如果控制不好血糖，就有可能发生糖尿病性神经病变，从而出现视力下降、头晕、乏力、精神差、记忆力下降等症状。这时，如果服用降糖药不合理，症状就得不到解决。在服用药的过程中如果出现不明原因的记忆力下降，一定不要自己胡乱猜测，及时就医，明确原因，才能对症下药。