家煮面条怎么做好吃？
首先，鸡蛋面条最棒的做法就是“炸酱面”了！ 准备好黄瓜、胡萝卜、豆芽、瘦肉沫、豆瓣酱和甜面酱（或者黄豆酱）等食材。 锅中烧水，水开之后放入一匙盐，把准备好的蔬菜放进去焯熟。（注意不要过火，半熟即可）
随后把准备好的菜捞出来放进冰箱冷藏。 一小时后，锅里留少量的油加热，把切好的肉末放进去煸炒，变色后加入两匙生抽和老抽翻炒均匀上色。 再把两大匙的豆瓣酱和一大匙甜面酱倒进去，小火不断翻炒，直到炒出香味和红油。 准备一个干净的碗，舀三分之一的肉馅进去，再打散两个鸡蛋，搅成蛋浆状后，倒进刚才炒的肉馅里拌匀。 最后把冷却的面条挑进来，拌均匀就可以啦~ 这样的炸酱完全可以满足你对“香”“咸”“辣”的味蕾需求，一口面条吸溜下去，再来一口黄瓜丝解腻，简直是太棒了！
如果觉得炸酱面不够过瘾的话，可以试试“烩拉面”！ 同样准备好黄瓜、胡萝卜、绿豆芽、手撕包菜或者是空心菜，鸡蛋，还有面粉之类的食材。 蔬菜清洗过后切成丝状，鸡蛋打散备用。 中火烧热炒锅，放适量的食用油，油温热以后倒入鸡蛋液，快速滑炒凝固之后盛出待用。 另起锅烧水，水开后下面条下锅煮熟。 然后倒入事先准备好的蔬菜，根据口味加入适量的食盐和味精（可不加）调好味道，最后淋上一点香油就能关火出锅了～ 吸溜着一碗热气腾腾，香喷喷的烩拉面下肚，幸福感爆棚有木有啊！ 当然，最简单的做法还是最简单的汤面——“阳春面”！ 上海人喜欢叫它“光面”。 烧开水，下面条下锅煮至断生后，捞起装入大碗里。 小火煎个荷包蛋并打散成小块，撒上一撮葱花。 趁热直接把锅里的食材倒在面上，再舀上面汤4-5勺，拌匀就可以吃了。 大骨浓汤做的汤底，混合着鲜美的蛋液，一口下去就让你回味无穷～ 对了，吃之前别忘了拌一下以防面坨哦～