什么烧五花肉好吃？
我试过好多做法，下面这个方法是我最喜欢的！ 食材：五花肉（肥瘦相间的）、鸡蛋、冰糖、姜、蒜、葱、八角、桂皮、干辣椒、豆瓣酱（或者火锅底料）、料酒、生抽、老抽、香叶、茶叶。 做法步骤如下： 第一遍炒制： 1.冷水下锅，放两勺料酒去腥，把五花肉煮熟煮透，煮的时候水开去掉浮沫，肉捞出备用；
2.冷锅凉油放入适量冰糖，开小火慢慢炒化，等到全部变成焦糖色，放入洗净切块的姜片和葱段翻炒一下，然后加入八角、桂皮、香叶继续炒香，再放入适量豆瓣酱或火锅底料炒出红油，接着倒入处理好的五花肉，均匀铺在锅底。 第二步烧煮： (如果香料放多了会很难洗掉，所以要特别注意) 1.倒两大勺料酒，一勺老抽，两勺生抽，混合均匀后大火烧开，然后盖上盖子小火焖半个小时左右。
2.准备一个盘子，里面打入一个鸡蛋，搅散后淋入锅中，一边加水一遍搅拌，直到全部变为糊状即可关火。 第三步收汁： 1.把汤汁舀起来慢慢地沿锅边浇上去，不断搅动，使每块肉都能均匀的裹上糖色；
2.加入切好的蒜片和葱姜末翻炒均匀，再根据个人口味撒上适量葱花和红椒圈点缀颜色。 完成啦～是不是很简单～