芨芨菜好吃吗？
在新疆，有这么一种野菜，它长得不高，但覆盖面积很广；它有着细长的茎杆和窄小的叶片，开白色小花，花期不长但香气扑鼻。它的名字叫做“芨芨菜”，也有人称之为“席席菜”“鸡尾菜”等，是野生蔬菜中的佼佼者。 春天，当其他野花还在积蓄能量时，它就已经顶着一顶“小白伞”亭亭玉立了；夏天，其他植物竞相生长之时，它依然保持清雅脱俗的姿态；秋天，它在绿叶凋零之后独自绽放着它的孤傲与清高；冬天，它在白雪皑皑之中用顽强的生命展现着它的独特与魅力。
每年到这个时候，正是芨芨菜上市的时候，市场上到处都是售卖的芨芨菜，价格也不贵，两三元就能买很大一包呢！ 那么，这么美味的食物，你知道怎么做好吃吗？其实做法很简单，我最喜欢的就是凉拌啦～ 用适量清水把1-2棵芨芨菜清洗干净，沥干水分后，用刀切去根部，再依次将叶子掰下来。（如果叶子比较大比较厚，可以撕成小块） 如果喜欢脆一点的口感，可以不烫水直接拌，如果喜欢软一点的话，可以放进开水锅里焯一下，时间不要太久哟～
加入少许胡椒粉、生抽、盐、白糖，搅拌均匀后，我们可以盖上盖子焖三五分钟，让味道更好融合。 等到所有食材都入味儿了，就可以装盘上桌啦！一道清淡爽口又营养美味的凉拌芨芨菜就做好了。喜欢吃辣的小伙伴还可以加点辣椒油或者剁椒，更是美味极了！ 你还知道哪些好吃的凉拌菜的做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦～