【材料】贡丸、青菜心各160克，香菇2朵，姜末适量 【调味料】高汤700毫升，盐少许 【制作过程】 ①香菇洗净，泡水待用时再挤干；青菜心洗净，切宽条备用； ②起锅烧热，倒入高汤煮沸后放入贡丸、香菇煲煮约5分钟； ③加入姜片、菜心和剩余的调味料继续煮3分钟即可食用。
【美味秘诀】 泡香菇的水不要倒掉，用来煲汤味道更鲜美。 用小火或中火煨煮能使贡丸口感更好。 在汤中加入蔬菜可减少油脂的摄入。 【营养分析】此道菜富含蛋白质和维生素B群等营养素，且脂肪含量很低，是减肥者不可多得的一道菜肴。
1、准备材料 新鲜猪腰两个，鸡蛋一个（蛋黄），面粉少许，胡椒粉少量，淀粉一小把或者用红薯粉代替也OK。 用到的调料有 生抽一勺（比普通的生抽咸一点哦！不能只放生抽啊喂！不然就黑了。老抽不要放哦。） 老抽半勺（上色用的啦~一点点就好。） 白酒两小勺 豆瓣酱一大勺 大蒜三到四个拍扁 八角三个 小辣椒四到五个去籽切片儿 黄酒两大勺 白糖适量。
2、准备工作做好之后开始烹饪吧。
3、先把所有原料放到锅里炒熟。（我比较懒所以是放高压锅熟的。这样不用一直看着火，而且会更快更香更好吃～不过用普通锅也可以的嘛……只是会比较麻烦些而已哈= =）
4、然后加入开水没过食材，小火慢慢煮到汤汁变浓稠就可以了哟~~
5、如果喜欢吃脆脆的口感就可以直接吃了喔。如果喜欢软软的就要再焖一会儿啦。
