海鲜干贝酱怎么做好吃？
我做过两次，一次是放了一点剁辣椒，结果怪怪的；一次放了青红椒和洋葱，还不错！ 原料：虾、干贝、青红椒、洋葱、葱姜蒜。 调料：豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、白酒、醋。
做法步骤： 第一步：买来的虾需要清洗一遍，剪掉须脚，再清洗干净备用。同样，干贝也需要提前浸泡，清理干净备用。（干贝中含有较多泥沙，一定要多清洗几遍） 第二步：锅中烧水，水开后放入姜片、葱段，再把清洗干净的虾放进去焯一下，变色后马上捞出待用。
第三步：锅中放油，下入葱姜蒜末爆香，然后加入两勺豆瓣酱，小火炒出红油。 第四步：往锅中加入适量清水（清水量大约为400毫升左右)，然后把泡好的干贝放进去熬煮。
第五步：等汤汁变成亮亮的琥珀色以后，把青红椒圈和洋葱丝放入锅中，再加入适量生抽、老抽、白糖、白醋和白酒调味。（最后可以试一下味，淡了就加点味精或者鸡精）
第六步：把煮熟的虾倒入锅中，搅拌均匀，可以让酱汁更加均匀地包裹在虾身上，就可以出锅装盘了。 一盘美味多汁，色香味俱全的海鲜干贝酱就做好了，鲜、香、辣兼具，配上大米饭或者馒头，简直棒呆啦~ 小贴士： 1.为了让鱼肉更容易煮熟入味，可以在鱼身划上花刀或者是打上去鳞。 2.除了加食盐以外，还可以适当加点胡椒粉或者花椒粉提味儿。
3.为了防止糊锅，可以在锅底垫上一个盘子。 大家好呀，我是今天值班的小主“美食台”～欢迎大家关注我的小红书账号“美食台”哦～我会不定期更新制作视频，欢迎围观、点赞、转发～比心～