1、在锅中倒入适量的水，然后加入几片生姜和些许的料酒，再把鸡翅放入锅中开始炖。 注意：一定要冷水下锅才能让鸡翅彻底入味；同时加入料酒可以去腥提香。2、等到锅中的水烧开之后，把漂浮在水面上的血沫撇去，再调小火慢慢炖煮。 煮的过程中，如果汤汁变得浓稠，可以适量添加开水。
1、在锅中倒入适量的水，然后加入几片生姜和些许的料酒，再把鸡翅放入锅中开始炖。 注意：一定要冷水下锅才能让鸡翅彻底入味；同时加入料酒可以去腥提香。2、等到锅中的水烧开之后，把漂浮在水面上的血沫撇去，再调小火慢慢炖煮。 煮的过程中，如果汤汁变得浓稠，可以适量添加开水。