首先，推荐油焖大虾，香辣脆嫩，味道一流。 做法：用少量生抽、料酒腌制一下下（10分钟左右），然后下锅油炸，注意把握火候，不要炸得太老，外表酥脆就好；然后锅里放葱姜蒜爆香，倒入大虾煸炒几下，放入适量豆瓣酱和老干妈，小火焖一会就OK了~第二，椒盐虾。
1、大蒜属火 从五行的属性上来说，大蒜属于温热型食物。 《随息居饮食谱》中有记载：“大蒜，辛辣，大温，有毒。” 同时，书中也有记载食用大蒜的注意事项：“多食则发热，动风痰，伤目，损脾，久食令人无颜色。” 大蒜的热性是公认的，所以吃多容易上火也是必然，眼睛有炎症或者是患有糖尿病的人最好少碰大蒜。
你要搞清楚什么是“老凉粉” 所谓“老凉粉”其实就是豌豆淀粉做成的淀粉肠，跟“嫩凉粉”恰恰相反1、把500g豌豆淀粉倒入锅中，加入2.5L清水烧开煮成糊状2、准备一个盆子，刷上油防粘，把煮熟的豌豆糊倒进去压平3、盖上盖子小火焖1个小时左右，直至彻底晾凉 你看这颜色，是不是特别诱人，