荔枝冷冻后好吃吗？
我做过一次实验，把新鲜的荔枝和冷冻后的荔枝各吃了一颗，来比较它们的不同。 首先，从颜色上看，冻过的荔枝颜色偏浅，看上去没什么水分，表面有一些白色的冰霜；新鲜荔枝的颜色很深，看上去非常饱满滋润。
其次，从手感上看，冻过的荔枝很容易剥皮，而且果核很小，几乎可以忽略不计；而新鲜荔枝的果核较大，用手捏住顶部的果刺，很容易将果肉弄碎，挤出来的汁水也更多。 从口感上看，冻过的荔枝果肉很软，吃起来酸酸甜甜的，味道相当不错；新鲜的荔枝果肉紧实一些，嚼在嘴里有些硬，酸中带着一点辛辣味，个人感觉并不是很新鲜的味道。
所以，根据我的亲身试验，冷冻并没有毁掉荔枝的口感和味道，只要存放得当，是可以吃的。 但是，我并不建议一次性购买太多，因为荔枝这种水果放久了会变色、变味，如果一次买多了吃不完，最好放到冰箱里冷藏起来，尽快吃完。
现在正是荔枝上市的季节，市面上有很多新鲜的荔枝，价格也不贵，如果大家想买的话，我个人认为不用非要去买冷冻的荔枝。
不过，如果在买荔枝的时候遇到不良商贩，将不好的荔枝混合着好的卖给你，那你就可以拿出冰箱里的冷冻荔枝证明他的罪行了！ 我是厨房小白，关注我，分享简单快手又美味的健康美食！