在江南蟹是特别受追捧的食材，肥美的蟹和黄、白的蟹膏往往让人欲罢不能。所以做一道“闸蟹粥”是再合适不过了。 先把葱姜切丝，锅中放油，放入切好的葱丝和姜丝，小火炒出香味后，加入切好的蟹块，翻炒至变色后，加入足量的水，大火煮开之后，换成文火慢炖一个小时左右，让香味溶于水中。
在江南蟹是特别受追捧的食材，肥美的蟹和黄、白的蟹膏往往让人欲罢不能。所以做一道“闸蟹粥”是再合适不过了。 先把葱姜切丝，锅中放油，放入切好的葱丝和姜丝，小火炒出香味后，加入切好的蟹块，翻炒至变色后，加入足量的水，大火煮开之后，换成文火慢炖一个小时左右，让香味溶于水中。