鹌鹑蛋是什么作用？
1、鹌鹑蛋中含有14%的高蛋白，16%的脂肪以及人体所需要的10多种氨基酸和矿物质。有增强体质，强筋壮骨的功效。
2、鹌鹑蛋可以降低血脂，预防动脉硬化。并有辅助治疗高血压的良好效果，对冠心病以及慢性肝炎也有很好的疗效。
3、鹌鹑蛋中含的磷脂高于其他蛋类，常吃鹌鹑蛋可以促进血磷的代谢，有益于神经系统的健康。因此可以起到镇静神经，舒缓情绪，缓解神经紧张和焦虑的功效。
4、鹌鹑蛋易被人体吸收，其吸收率在99.7%以上，因此儿童经常食用鹌鹑蛋可以促进身体和大脑的发育。
5、鹌鹑蛋有理虚补气，益精清肝，平肝熄风的药理。对肾功能有良好的保健作用，是补而不燥，平补平泻的最佳的天然食品。