丝瓜能炒什么作用？
1、健脑美容 中医认为，丝瓜性凉味甘，有清热化痰功效，可消热解毒、活血通络、明目止痒，因此对脑炎、脑膜炎、动脉硬化等有一定预防作用；而维生素B族含量高，有利于祛除皮肤表面的细菌，并防止感染化脓；另外，丝瓜还是维生素E的最佳食物来源之一，而维生素E有很好的抗衰老作用，所以吃丝瓜对于润肤祛皱、延缓衰老有很大益处。 2、降脂减肥 《本草纲目》中记载的“丝瓜络”（即丝瓜干燥外皮）可利水、消肿、通乳的作用，有助于消除水肿，减少多余脂肪在体内堆积从而起到降脂减肥的功效。现代研究中，也发现丝瓜中含有比较丰富的膳食纤维，可以加速肠胃蠕动，刺激消化液的分泌，帮助机体及时消化和排出食物残渣以及有害物质。 3、抗过敏 最近这几年，因为空气质量差以及生活环境受到影响，导致人们出现过敏的情况越来越多。此时，适当吃些丝瓜有助于改善过敏性体质，因为丝瓜富含水分，不仅可以滋润干燥的皮肤，而且其中的营养物质还具有增强细胞免疫的功能，这对于缓解过敏症状很有好处。
4、防便秘 由于现在生活和工作的压力都比较大，很多人都有久坐不动的习惯，这样很容易导致肠胃蠕动减慢，出现便秘。如果出现便秘，体内的毒素就无法及时排出体外，不仅会影响美观，而且还会危害健康。这时候就可以多吃点丝瓜，由于丝瓜中含有丰富的维生素和矿物质，这有助于调节体内代谢，平衡激素水平，并且能够帮助促进胃肠蠕动，从而起到预防和缓解便秘的作用。
5、利尿止痛 夏季是肾炎、肾功能衰竭的高发季，而对于这些病症，中医理论认为多是湿热引起的，这时就可以多吃一些清热利湿的蔬菜，比如丝瓜。另外，《本草纲目》中也有记载，丝瓜能够“利小便”，也就是说，丝瓜具有利尿功能，可以帮助缓解因肾炎、肾积水、尿路感染等所致的小便不利、水肿腹胀等症。 除了上述内容之外，适当的吃些丝瓜对于女性的痛经也有一定效果哦！