酱豆怎么做法？
我奶奶做的酱豆最好吃，她做的酱豆是金黄色的，看起来很有食欲。夏天的时候，奶奶总喜欢弄上一盆酱豆，配上点黄瓜丝、萝卜丝、辣椒丝等拌在饭里吃，那可是下饭神器啊！ 一到夏季，奶奶就会种上黄豆，等到结出了果实，把成熟的黄豆收回来后，就会挑选出饱满的黄豆，用淡盐水浸泡，然后捞起来放到锅里去煮，煮熟了放凉后，再装入一个准备好的瓶子里（一定要晾干瓶子），然后把做好的豆瓣酱灌进去，盖上盖子，腌制起来。 一个月以后，就可以吃到香喷喷的酱豆了。
制作步骤如下：
1.准备食材 黄豆、酱油、白砂糖。
2.把黄豆用清水冲洗干净，然后用清水浸泡30分钟左右。 注意：一定不要直接用生水泡豆子哦~
3.把泡软的黄豆捞起来沥干水分，放入电饭锅中，倒入适量的酱油和白糖调味，用筷子搅拌均匀。
4.按下煮饭键，开始蒸煮。 注意：因为豆子不易熟，可以先用冷水浸泡后再加热。
5.等电饭锅自动保温时，打开锅盖，用筷子搅动下锅内酱料，让它更加入味。然后再焖30分钟，让酱豆更软糯。 如果味道淡了，可以适量加些酱油或者糖，但是千万不要放得太咸。
6.等到酱汁变得浓稠，豆粒饱满，就可以捞出来了。
7.等到酱豆完全冷却后，装入干净的玻璃瓶中，放在阴凉处保存即可。