干面条怎么吃好吃？
以前吃干面总是就着咸菜，或者打个卤做焖饼。最近发现了一个新吃法——做刀削面！ 作为一个在山西待了四年的假山西人（太原文字辈），对于刀削面简直是情有独钟。之前家里做了会给我送来学校，放假回家也会缠着我爸给我们做一次，但在外面能吃到这种面的机会几乎没有。所以这次做刀削面前思后想，毕竟不是自己擀的面，做出来的刀削面能不能受到广大人民的喜爱呢… 食材很简单——挂面、菠菜、香菇、甜玉米、鸡蛋。调料只放了盐、胡椒粉、生抽和醋。 因为是第一次做，所以没有放太多的调料。
1. 锅里放水加少许盐烧沸，放入挂面煮熟。因为我是用微波炉加热，所以时间比较短，大概是5分钟左右吧…… 煮的过程中记得搅拌一下免得沾底~
2. 同时起一锅开水，将洗净的菠菜焯熟，然后挤干水分切碎备用；鲜香菇用清水泡发，捞出挤干水分切成丁儿；玉米剥粒儿备用。
3. 把切好的蔬菜放入煮好的刀削面里，打入一个鸡蛋，放适量盐和生抽调味儿，撒入一把葱花，滴几滴香油，充分搅拌均匀就可以啦～ 最后可以撒上一些白芝麻提香…… 拌好之后的样子…… 这时候可以考虑加点儿香菜提香。我是因为买的小苗还没到可以撒的时候T.T 不过加了香菜的味道确实更棒啦～ 刀削面对我的魅力在于它粗细均匀的宽度正好一口，软中带韧，有嚼劲儿但不费牙口，混着翠绿的菠菜香喷喷热乎乎的一碗，简直美滋滋～ 你学会了吗？