鸡柳烤好吃还是炸好吃？
当然是烤的好吃啦，外酥里嫩
1.首先在锅中倒上清水，放入葱、姜、八角煮出香味后，加入一大勺生抽和老抽、适量盐调一下味道。 然后呢把鸡肉放进去卤一个小时左右，让鸡肉充分入味(因为我家没有烧炉子所以晚上回到家里才开始卤的，第二天才拿出去炸)。
2.接下来就是把卤好的肉捞起来晾干，这里要注意别泡得太软了，不然不好切块。我是在外面烧烤店买的竹签，用那个插着烤比较方便。 插好的鸡柳放在铺了锡纸的烤盘上，进烤箱（烤箱预热5分钟）上下火200度烤20分钟左右就可以了～
3.最后就是炸的了！炸的东西最好一次不要做太多，因为放久了会不新鲜哦~ 炸鸡柳可以搭配番茄酱或者蛋黄酱一起吃，香香的！ 小贴士： 1.在做鸡柳之前可以先腌一下肉，这样会更入味儿噢～
2.卤的时间也可以根据自家的口味适当延长时间，让鸡肉更加软糯。但不要卤得时间久了，肉质会太烂。